Kailany de Oliveira Almeida, de 21 anos, moradora de Tatuí (SP), cria doces baseados em séries e filmes. As opções de dar água na boca estão expostas na 11ª Feira do Doce no município.
O sucesso da torta de manteiga escocesa do Pica-Pau foi uma surpresa para ela.
As produções televisivas inspiraram Kailany de Oliveira Almeida, de 21 anos, moradora de Tatuí (SP), a criar doces baseados em séries e filmes, como a torta de manteiga escocesa que aparece no desenho animado “Pica-Pau” ou o “bolo gordo” da série de comédia “iCarly”.
A trajetória começou com o pedido de um amigo da confeiteira, que perguntou se ela sabia fazer a torta de manteiga escocesa, famosa por causa do desenho animado norte-americano “Pica-Pau”. Na época, Kailany já trabalhava com a produção de doces e aceitou o pedido do amigo. Depois da primeira encomenda, ela não parou mais, e o doce virou um dos carros-chefes da doceria em Tatuí.
Nas redes sociais, a doceira compartilha suas criações como uma forma de atrair o público e de divulgar o seu trabalho. Entre as opções, há ainda cookies da série “Friends”, barra de chocolate do Willy Wonka e um doce inspirado na cerveja Duff de “Os Simpsons”.
O sucesso da torta de manteiga escocesa foi uma surpresa para Kailany. O doce foi apresentado na Feira do Doce em Tatuí.
“Foi uma loucura. A gente não estava botando fé, mas atraiu demais, e, nisso, a gente começou a focar em doces temáticos. Pedido sempre tem, já me mandaram vídeo e foto de doces que têm em filmes e séries para a gente reproduzir”, contou Kailany.
Ao g1, ela explicou que o público gosta bastante das reproduções e fica fascinado ao relacionar os doces aos filmes e séries da infância.
“É algo que chama muito a atenção do público. A gente vê o carinho das pessoas com os personagens, principalmente as crianças. É uma sensação incrível de trazer o diferencial para a cidade, porque você vê alegria no olho da pessoa em comer um doce que ela assistia na infância dela.”
Com a popularização das reproduções, Kailany começou a receber pedidos diferentes, o que a motivou a encarar novos desafios na confeitaria.
“Na feira do ano passado, vieram falar sobre um chiclete do filme do Willy Wonka, da Violet [personagem]. Então, esse ano a gente resolveu trazer uma versão do chiclete de amora em forma de brigadeiro, que tem um ‘caldinho’. Ele lembra um chiclete, mas estamos tentando receitas para fazer realmente um chiclete de amora”, completou.
Para produzir os doces, a confeiteira faz testes e pesquisa bastante até chegar a uma receita certa. Segundo ela, a torta de manteiga escocesa, por exemplo, foi testada mais de três vezes antes de ser colocada à venda.
O mesmo processo acontece com as novas receitas planejadas pela confeiteira, pois, segundo ela, o desenvolvimento de um doce pode demorar um certo tempo. Kailany disse que, na próxima edição da feira em Tatuí, os visitantes poderão esperar mais novidades temáticas.
De olho no futuro
O interesse de Kailany pela cozinha começou cedo, aos 14 anos, vendendo brigadeiro e pão de mel em lojas da cidade. Logo depois, ela se aprofundou na confeitaria.
Além dos produtos temáticos, Kailany atende pedidos tradicionais, como bolos e doces confeitados. Para ela, a diferença entre um doce inspirado e um tradicional está nos sabores e no modo de fazer, pois os temáticos costumam ser mais demorados e cada etapa está carregada de detalhes.
Para o futuro, a confeiteira espera um crescimento cada vez maior de seu trabalho e disse que pretende continuar com a loja e os doces. Uma expansão do serviço e abrir outra loja em mais cidades também foi incluída nos planos para que mais pessoas conheçam suas produções. “Eu já estou com isso em mente e espero que dê certo”, completou.
Fonte: G1 – Itapetininga e Região
